2014-12-21 細味2014

2014大上大落，辛酸苦辣，五味紛陳。有人覺得今年值得細味，本集嘗試透過茶、酒和咖啡三種都有細味價值的不同飲料，來代表三種年紀、背景和價值觀的香港人，一起去細味2014年。

茶；代表年長一代。深水埗信興酒樓老闆大小羅先生，會分享老齡化問題和文化遺產保存的問題。

紅酒；代表中年中產。一名酒商選了2009年的酒作為2014年的總結，認為這年份的酒既苦且酸，要放一會兒才好喝。他體會今年的經濟、股市和樓市都有多種變化，香港人應該如酒般歇一會，享受甘美成果。

咖啡；代表年輕一輩。二十多歲得獎咖啡師楊曜輝說，有錢寧願完咖啡店夢，也不情願買樓。而另一位二十七歲已完咖啡店夢的人卻從佔中反思自己。有人選擇冰滴咖啡這種需要沉澱，才可以令咖啡所有味道都散發出來的品種，來代表2014可能要回甘，才知這一年是甜還是苦。
記者：張慧敏

2014-12-14 紅的看世界

的士是香港主要路交通工具之一，排在鐵路、專營巴士和公共小巴之後，彌補這些公共交通未能覆蓋的地區，以及日間交通工具未能涉及的服務時間，香港的士密度也是世界上最稠密的地區之一。

如果把香港城市裡面的一條條道路比作香港的血管，可以在香港各區道路上行駛的紅的則好比這個城市的紅細胞，為香港市民的出行提供便捷。

早於1920年，香港島已有的士行駛，並於1926年引入九龍。市區的士外殻為紅色，俗稱紅的，可以接載乘客來往香港島，九龍，新界所有有道路連接的地點。據運輸署2013年9月的資料，香港共有15250輛市區的士，每日服務的人次數以萬計。

科技發展，的士司機用電話接單是平常事，有些的士上面更是多達四、五台電話，這為安全造成了很大威脅，不過這樣也可以增加的士司機的收入。

香港的士的營業現狀是怎樣？的士司機每天穿梭在香港的大街小巷，他們心中的香港是怎樣？他們自己本身又有甚麼故事呢？
記者：廖婧希

2014-12-07 廣東歌再生

自從前到現在，廣東歌珍貴的原因，就是保留了我們的文化、文字以及語言，令我們容易產生共鳴，這些都是普通話歌、外語歌所不能取代的。好的音樂在一個城市之中，亦可以幫助市民陶冶性情，建立思想及身份認同，同時留下回憶。

這是第二集探討廣東歌的出路。

David的唱片店位於旺角信和中心，他的店舖已在該處開業三十多年，見證著香港樂壇的興衰。他說從前店內七成是廣東唱片，後來已改成大部分以日韓唱片為主。從前歌手一推出CD，最少進過千張存貨，目前最當紅的亦只會進貨三、四十張，其他甚至只會進單位數的貨量。

因著網絡帶來的全球化效應，日韓、歐美歌曲攻陷本地音樂市場。面對如此強大的轉變和挑戰，發展內地市場似乎是不二之策，但在保留本地文化和商業發展背後，本地音樂人又面對甚麼掙扎？當中有何缺失？將來又有甚麼出路？
記者：錢芷蕾