Tuesday, January 29, 2019

2019-01-27 此日期前最佳

包裝食品過了最佳食用日期,是否可以吃?吃了會否影響健康?法例規定包裝食品必須印有保質期標記:「此日期或之前食用」或「此日期前最佳」。前者是關乎食物安全,適用於極易腐壞的食物,例如鮮奶和乳製品,過了期必須下架;後者則關乎食物質素,例如味道,口感,香味和外觀等,如適當儲存,超出這個日期的並不直接表示危害健康。

過了「此日期前最佳」食物,有人不吃,有人吃,還有些人特地買來吃,為甚麼?
記者:李澄欣

Sunday, January 20, 2019

2019-01-20 月光族

有調查指,每四個香港年輕人便有一人是「月光族」,即是賺多少花多少,月底前便將薪金花光。今集以三種年輕人的角度:一個為了應付高昂的租金、交通費、膳食費等開支,被逼成為「餐搵餐清」的「月光族」;一個因個人消費主義旺盛而成「月光族」;一個為興趣、為追尋理想創辦網絡媒體而成「月光族」,探討時下年輕人的金錢觀和價值觀。
記者:張蕭

2019-01-13 三歲未滿

近年不少家長經常把「贏在起跑線」掛在口邊,孩子未達入學年齡、甚至未入讀幼稚園,時間表已經被家長填得密麻麻。他們有些參與遊戲小組,部份人報讀學前預備班,也有一些幼兒被安排上幼稚園面試。究竟這些課程對孩子成長有何影響?未滿三歲的幼兒是怎樣為日後升學做準備?
記者:黎頴然

Monday, January 7, 2019

2019-01-06 時間銀行

前年將軍澳一班長者自發引入外國的「時間銀行」概念,於區內三個屋苑推行「織福計劃」,至今有200多名登記會員。長者互相幫助可賺時分,儲起來的時分將來可換取服務,大至陪診、家居維修,小至電話慰問、搬行李。

港大社會工作及社會行政學系系主任林一星教授,為此展開為期三年的追蹤研究。他指「時間銀行」是全球趨勢,香港人口老化嚴峻,長者退休後不能只等人提供服務,而是要參與社會。
記者:李澄欣