2019-09-29 匠心獨運

穿越橫街窄巷，總有一班年長的工匠，在街角默默耕耘，用雙手修補他人珍貴的物件。食環署自2015年起，向具懷舊本土文化特色的無牌街頭工匠，簽發新的固定攤位(工匠)小販牌照，包括補鞋匠、鐘錶修理匠、鎖匠及線面師等。食環署早在十年前為工匠登記，不過，真正獲得發牌的工匠卻是寥寥可數。工匠怎樣才可以獲得發牌？他們的手藝又如何能夠承傳下去？
記者：馬敏玉